Магазины Стерлигова: где сейчас купить настоящий хлеб и продукты семьи Стерлиговых | sterligov.shop

Многие помнят деревянные лавки и вывески магазинов Германа Стерлигова в Москве и Санкт-Петербурге. Там продавали необычные для города продукты: плотный подовый хлеб на хмелевой закваске из настоящей русской печи, сырое цельное молоко в стекле, дикий мёд и ремесленные сыры.

Сегодня все эти городские офлайн-магазины закрыты, а на картах напротив старых адресов стоит отметка «Больше не работает».

У людей, которые ценят чистое питание без химии, возникает логичный вопрос: где сегодня можно купить те самые легендарные продукты Стерлиговых без посредников и с гарантией качества?

Ответ — в собственном хозяйстве и официальном интернет-магазине Пантелеимона Стерлигова: sterligov.shop.

Почему закрылись старые городские магазины?

Формат небольших офлайн-магазинов в центре мегаполиса с высокой арендой и сложной логистикой со временем изжил себя. Чтобы содержать городские точки, приходилось закладывать в стоимость продуктов колоссальные накладные расходы. В результате буханка хлеба в рознице доходила до 3 000 – 4 000 рублей, становясь недоступной для большинства обычных семей.

Кроме того, настоящий ремесленный хлеб на закваске и парная молочка не могут неделями лежать на полках городских лавок в ожидании покупателя — они должны попадать на стол свежими, прямо из печи и из-под коровы.

Именно поэтому сын Германа, Пантелеимон Стерлигов, перестроил модель работы: убрал лишнее звено городских посредников и запустил прямое снабжение семей через интернет-магазин sterligov.shop.

Тот самый опыт Слободы: традиции и технологии ремесла

Пантелеимон Стерлигов с раннего детства жил и трудился на семейных хозяйствах — сначала в глухих лесах Можайского района, затем в известной Слободе в Истре.

Он не изучал хлебопечение по модным курсам. На протяжении почти двадцати лет он лично:

• Растапливал берёзовыми дровами большие русские кирпичные печи;
• Молол зерно на каменных жерновах монолитного гранита;
• Вел вековые дикие хмелевые и ржаные закваски без грамма термофильных фабричных дрожжей;
• Занимался скотом на свободном травяном выпасе и старинными бочковыми ферментациями.

«Отец сделал великое дело — он доказал всей стране, что натуральное питание без химических суррогатов возможно. Моя задача как следующего поколения — сохранить эти стандарты ремесла в абсолютной чистоте, но сделать продукты доступными для нормальных людей по честной цене». — Пантелеимон Стерлигов

В чем разница: магазины Слободы и Sterligov.Shop

Что сейчас доступно к заказу в магазине Sterligov.Shop

1. Хлеб на закваске из русской печи

• Подовый большой (1 кг) и малый (0,5 кг): Тот самый круглый каравай на живом огне с хрустящей корочкой и плотным, насыщенным мякишем.
• Дарницкий и Бородинский: Традиционные ржано-пшеничные сорта на дикой закваске длительного брожения. Насыщают на полдня и не вызывают тяжести в желудке.
• Пшеничный формовой: Мягкий цельнозерновой хлеб без магазинных улучшителей и разрыхлителей.

2. Цельная молочная продукция и сыры

• Молоко цельное питьевое бережной пастеризации от коров на свободном выпасе.
• Фермерский кефир, простокваша, томленый творог и сливочное масло из чистых сливок.
• Твёрдый ремесленный сыр Грюйер 15-месячной выдержки.

3. Чистое мясо и дичь

• Отборная говядина и баранина травяного откорма.
• Натуральная дичь из проверенных угодий: мякоть лося и косули, сырокопченое мясо.
• Домашняя тушёнка и сервелат — только мясо, соль и перец, без нитрита натрия, сои и фосфатов.

4. Мёд с эко-пасеки и живые напитки

• Сырой зрелый мёд разнотравье (не нагревался, разлит сырым прямо из сот) и перга в меду.
• Живой хлебный, зерновой и свекольный квас на меду естественного бочкового брожения.

Как работает доставка и самовывоз в Москве

Для быстрой и удобной работы мы открыли собственный распределительный склад в Москве, но принципиально не держим там скоропортящиеся продукты.

Наша логистика устроена так, чтобы вы получали еду с пылу с жару:

1. Свежая выпечка и утренний надой: Ранним утром хлеб достают из русской печи, а свежее молоко и квас загружают в охлаждаемые машины на хозяйстве.
2. Прямая развозка в день привоза: Продукция прибывает на московский распределительный пункт и сразу же распределяется по курьерам для доставки напрямую до вашей двери. Никакого долгого лежания на полках.
   1. Самовывоз: Вы можете забрать свой собранный заказ прямо с нашего склада в Москве, ул Тихая 18с1, 5 минут от станции Люблино D2
3. Доставка по всей России: Продукты длительного хранения (цельнозерновую муку на жерновах, мёд, травяные сборы, ремесленную тушёнку) отправляем через СДЭК и Boxberry в надёжной эко-упаковке.

Попробуйте настоящий хлеб и продукты Стерлиговых

Сделайте первый заказ и почувствуйте разницу между фабричной едой и настоящим крестьянским ремеслом.