Сервелат из лося
Тип
Колбаса
Описание
Элитный ремесленный сервелат из отборной мякоти дикого лося и легкоплавкого жира северного оленя. Мы измельчаем мясо до классического мелкого зерна, набиваем в натуральную оболочку и бережно коптим на сухой ольховой и буковой щепе. Никакой свинины, нитрита натрия, фосфатов, красителей и соевых наполнителей. Плотный, упругий батончик с благородным тёмно-рубиновым срезом, тонкой белой жировой крапинкой и чистым таёжным ароматом. Изысканный деликатес для ценителей настоящей дичи. Состав:
- Мякоть лося дикого (филейная часть)
- Жир дикого оленя
- Мускатный орех молотый
- Перец чёрный дроблёный
- Перец белый
- Кориандр молотый
- Чеснок сушёный
- Соль розовая
Вкус и аромат:
Благородный, насыщенный вкус дичи с пряными нотками мускатного ореха, белого перца и кориандра, подчеркнутый тонким древесным дымком. Аромат выдержанного мяса, пряностей и коптильного пода.
Действие на организм:
Дикое мясо лося богато гемовым железом, цинком, селеном и витаминами группы B, при этом практически не содержит вредного холестерина. Быстро восполняет дефицит железа в крови, заряжает силой и укрепляет мышцы.
Скоропортящиеся продукт
Почтой не отправляем
КБЖУ на 100 г
Калорийность:
295 ккал
Белки:
24,0 г (высокое содержание белка дичи)
Жиры:
22,0 г
Углеводы:
0,3 г
Срок жизни и хранение:
Срок годности:
30 суток при температуре от +2°C до +6°C (в вакууме — до 60 суток).
Особенность:
Нарезать тонкими кружочками комнатной температуры — так ярче раскрывается мускатно-дымный букет.
Как хранить:
В холодильнике в пергаменте или крафтовом пакете.