Старинный целебный напиток естественной молочнокислой ферментации на основе свежей свёклы, родниковой воды и дикой ржаной закваски. Мы не используем дрожжи, сахар, консерванты и не пастеризуем напиток, сохраняя миллионы живых пробиотических культур. За 4–5 суток естественного брожения сахара свёклы полностью перерабатываются бактериями в молочную кислоту, бетаин и легкоусвояемые микроэлементы. Напиток получается густого рубинового цвета с мягкой освежающей кислинкой и лёгкой природной газацией. Состав: - Свёкла столовая свежая грунтовая - Вода родниковая - Закваска ржаная дикая - Мёд натуральный

Настоящий старинный русский квас двойного живого брожения. Мы готовим его на подсушенных сухарях нашего подового ржаного хлеба из русской печи, ферментированном красном солоде, родниковой воде и мёде. Никакого промышленного сусла, белого сахара, прессованных дрожжей и пастеризации. Напиток созревает на дикой закваске: получается плотный, тёмно-янтарный квас с кремовой пенной шапкой, благородным хлебным телом и лёгкой игристой газацией. Состав: - Вода родниковая - Сухари ржаного подового хлеба на дикой закваске - Солод ржаной ферментированный (красный) - Мёд натуральный

Традиционный белый зерновой квас, приготовленный прямо на цельном зерне овса, пшеницы. Мы заливаем цельное живое зерно родниковой водой, добавляем светлый мёд. Напиток получается светло-соломенного цвета с нежной опаловой мутностью, тонкой белой пенкой и искристой, живой кислинкой. Исторический русский напиток, который веками варили в деревнях для утоления жажды в поле, после парной бани и как эталонную основу для настоящей окрошки. Состав: - Вода родниковая - Зерно овса цельное - Зерно пшеницы органическое - Мёд натуральный