Дробленая крупа из отборного органического сертифицированного зерна пшеницы, выращенного на чистой земле без пахоты, химических удобрений и ядохимикатов. В отличие от магазинных круп, которые шлифуют до мертвого крахмала, мы бережно перетираем зерно на каменных жерновах целиком — сохраняя витаминный зародыш, алейроновый слой и золотистую оболочку. Каша варится быстро, получается рассыпчатой, нежной и одновременно упругой, с аппетитным золотисто-янтарным оттенком. Простая, благородная и сытная еда для всей семьи. Состав: Зерно пшеницы органическое крупнодробленое (с сохранением зародыша и отрубей) — 100%

Дроблёная крупа из отборного органического сертифицированного зерна озимой ржи, выращенного по старинным природосообразным технологиям без пахоты, минеральных удобрений, пестицидов и стимуляторов роста. Мы мелем зерно на низких оборотах на каменных жерновах, сохраняя неповреждёнными зерновую оболочку (отруби) и маслянистый зародыш. При варке и томлении в печи или чугунке крупа разбухает, приобретая сочную, фактурную зернистую текстуру и благородный тёмный оттенок. Исконная русская богатырская каша, которая дарит долгую силу и внутреннее тепло. Состав: Зерно ржи озимой органическое крупнодробленое (с сохранением отрубей и зародыша) — 100%

Настоящая цельнозерновая мука разового помола из отборного органического сертифицированного зерна пшеницы. Мы перетираем зерно на каменных жерновах целиком — со всеми оболочками, алейроновым слоем и маслянистым зародышем, без просеивания и рафинации. Мука имеет красивый бежево-песочный оттенок с видимыми золотистыми крапинками отрубей. Хлеб на дикой закваске из такой муки получается по-настоящему живым, с плотным, сочным и упругим мякишем, звонкой румяной корочкой и первозданным вкусом деревенского каравая.

Исконная русская цельнозерновая (обойная) ржаная мука из отборного органического сертифицированного зерна озимой ржи. Смолота на каменных жерновах разовым помолом целиком — вместе с тёмной зерновой оболочкой, алейроновым слоем и живым зародышем. Мука имеет характерный серовато-коричневый оттенок с сизым отливом и мелкими частицами ржаных отрубей. Это главная основа для выпечки настоящего чёрного хлеба на закваске (Бородинского, Дарницкого, заварного), а также деревенских лепёшек, калиток и пряников.

Живая пшеничная мука тонкого помола из отборного органического сертифицированного зерна, выращенного на чистой земле без пахоты, гербицидов и химических удобрений. Мы мелем её на каменных жерновах на низких оборотах с деликатным отсевом самых грубых отрубей. Мука имеет благородный оттенок топлёного молока и шелковистую бархатную текстуру, так как не подвергается химическому отбеливанию хлором и перекисями. Выпечка из неё получается пышной, с нежным эластичным мякишем, звонкой золотистой корочкой и глубоким сливочно-хлебным духом.

Настоящая ремесленная манная крупа крупного рассева из отборного органического сертифицированного зерна пшеницы. В отличие от магазинной белой манки, представляющей собой пустой крахмал, наша крупа мелется на каменных жерновах с сохранением золотистых частиц отрубей и маслянистого зародыша. Крупа имеет красивый кремово-янтарный оттенок с мелкими вкраплениями зерновой оболочки. При варке на молоке или воде она раскрывается в нежнейшую, шелковистую и бархатную кашу с упругой текстурой крупинок без клейкости и комков.